Mikro­wel­len­trock­nung emp­find­li­cher Lebens­mit­tel im Vakuum

Kon­ven­tio­nel­le Trock­nung:
lang­sam und wenig effektiv

Wär­me wirkt nur von außen auf das Pro­dukt ein. Die Ober­flä­che trock­net zuerst, Poren schlie­ßen sich. Feuch­tig­keit kann nur schwer ent­wei­chen – der Pro­zess wird trä­ge. Das Resul­tat: lan­ge Trock­nungs­zei­ten, Qua­li­täts­ein­bu­ßen, Strukturverluste. 

Mikro­wel­len-Vaku­um­trock­nung:
schnell, scho­nend, effektiv

Die Wär­me ent­steht direkt im Inne­ren des Pro­dukts. Die Poren blei­ben offen, Feuch­tig­keit ver­dampft schnell und gleich­mä­ßig. Das Ergeb­nis: kur­ze Pro­zess­zei­ten, exzel­len­te Optik, vol­les Aro­ma und hoher Nähr­stoff­er­halt. Gleich­zei­tig ist das Ver­fah­ren mit ande­ren Trock­nungs­pro­zes­sen kom­bi­nier­bar und ermög­licht durch Puf­fing knusp­ri­ge, porö­se Snacks.

Kon­ven­tio­nel­le Trock­nung:
lang­sam und wenig effektiv

Wär­me wirkt nur von außen auf das Pro­dukt ein. Die Ober­flä­che trock­net zuerst, Poren schlie­ßen sich. Feuch­tig­keit kann nur schwer ent­wei­chen – der Pro­zess wird trä­ge. Das Resul­tat: lan­ge Trock­nungs­zei­ten, Qua­li­täts­ein­bu­ßen, Strukturverluste. 

Mikro­wel­len-Vaku­um­trock­nung:
schnell, scho­nend, effektiv

Die Wär­me ent­steht direkt im Inne­ren des Pro­dukts. Die Poren blei­ben offen, Feuch­tig­keit ver­dampft schnell und gleich­mä­ßig. Das Ergeb­nis: kur­ze Pro­zess­zei­ten, exzel­len­te Optik, vol­les Aro­ma und hoher Nähr­stoff­er­halt. Gleich­zei­tig ist das Ver­fah­ren mit ande­ren Trock­nungs­pro­zes­sen kom­bi­nier­bar und ermög­licht durch Puf­fing knusp­ri­ge, porö­se Snacks.